Ksilitol je šećerno alkoholni zaslađivač koji se koristi kao prirodna zamjena šećera. On je prisutan u vlaknima mnogih vrsta voća (šljive, jagode, maline) i povrća  (karfiol), i može se ekstrahovati iz različitih bobica, ovsa, i pečurki, kao i vlaknastih materijala poput kukuruzne svile, otpadaka prerade šećerne trske, i drveta breze. Ksilitol je jednako sladak kao i saharoza, ...

Pošto se pojava povećanog broja karioznih zuba dovodi  u vezu sa  uzimanjem hrane  koja je zaslađena i tako predstavlja opasnost za zdravlje zuba, prehrambena industrija je proizvela hranu i pića sa oznakom ”bez šećera”. Kada se konzumiraju ovi proizvodi oni ...